栗子豬腎粥
主料：粳米100克 豬腰子90克 栗子（鮮）50克
调料：鹽2克
做法：
1. 粳米淘洗乾淨，浸泡半小時後撈起，瀝干水分。2. 栗子去皮後切成碎粒；豬腎洗淨，切成薄片。3. 將粳米、栗子放入鍋內，注入約1200毫升冷水，待粥將沸時放入豬腎，再沸時改用小火慢煮，見米爛粥稠，下鹽調味即可。
技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
分類：腎調養食譜 健脾開胃食譜 壯腰健腎食譜 補虛養身食譜 煮 鹹鮮味