田七燉雞
主料：母雞1000克 三七20克
辅料：棗（干）10克 枸杞子10克 桂圓10克
调料：姜10克 黃酒15克 鹽3克 醬油5克
做法：
1.將雞宰殺後除淨毛，剖腹去內臟，剁去頭、爪，沖洗乾淨。2.田七用溫水浸軟後切成薄片，枸杞子和紅棗洗淨，生薑洗淨切片，待用。3.將田七及杞子、紅棗、桂圓肉、生薑片、料酒、食鹽、醬油拌勻，裝入雞腹內，把雞放入搪盆中（雞腹部朝上），加蓋後置籠內蒸燉。4.2-3小時後，出籠，加味精適量。技巧：補血益氣，適用於男女血虧、貧血、陽虛盜汗及產後進補。
贴士：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。