甜菜葉粥 - 粳米100克 甜菜葉200克

甜菜葉粥

主料：粳米100克 甜菜葉200克

调料：鹽2克

做法：

1.　將甜菜葉洗淨，切細；2.　粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；3.　鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸；4.　加入甜菜葉，然後改用小火熬煮成粥；5.　粥內下入鹽拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。

技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」

分類：秋季養生食譜   快餐/主食   煮   鹹鮮味