黑米埋珍珠 - 糯米(紫)200克 小米100克

黑米埋珍珠

主料：糯米(紫)200克 小米100克

调料：椰子水200克 冰糖250克 鹽3克

做法：

1.黑糯米用清水浸30分鐘，洗淨。2.椰汁、細鹽同件勻待用。3.將清水約8杯煮滾，放入黑糯米、冰糖，待滾後轉中火，煲至黑糯米稔(約1小時)。4.將粟米粒放入上項材料中拌勻，倒入深碗中，待進食時加入椰汁便成。

技巧：粟米就是小米；黑糯米就是紫糯米

贴士：小米：小米忌與杏仁同食。

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