野鴨山藥湯 - 野鴨1500克

野鴨山藥湯

主料：野鴨1500克

辅料：山藥250克

调料：料酒10克 姜5克 大蔥10克 鹽3克

做法：

1. 野鴨去毛及內臟，洗淨後放入鍋內，加入適量清水煮熟；2. 熟鴨撈出待涼，去骨切丁，原湯留用；3. 山藥去皮，洗淨切碎；4. 姜切片，蔥切段；5. 將山藥與鴨丁一起倒入原湯內，加入料酒、薑片、精鹽、繼續煮沸成湯即可。

技巧：山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。

分類：家常菜   滋陰食譜   補虛養身食譜   自汗盜汗食譜   健脾開胃食譜   煮   鹹鮮味