腰果西蘭花 - 西蘭花250克

腰果西蘭花

主料：西蘭花250克

辅料：腰果150克 胡蘿蔔100克

调料：鹽3克 味精2克 白砂糖2克 花生油25克 澱粉(豌豆)5克

做法：

1. 將西蘭花洗淨，切塊；2. 胡蘿蔔切片備用；3. 鍋內添水燒開，放入西蘭花，胡蘿蔔煮沸，撈出備用；4. 炒鍋注油燒至三四成熱，放入腰果，炸至金黃色取出待用；5. 鍋留少許油燒熱，放入西蘭花、胡蘿蔔煸炒，加入鹽、味精、白糖及適量水，燒開用澱粉勾芡；6. 再放入腰果略炒，出鍋即可。

分類：私家菜   熟炒   鹹鮮味