奶油菠菜
主料：菠菜1250克
辅料：洋蔥（黃皮）250克 牛奶500克 甜菜根125克 黃油100克 小麥麵粉75克 桂皮2克
调料：鹽8克 胡椒粉5克
做法：
1. 將菠菜擇洗乾淨切成小段；2. 洋蔥、熟紅菜頭分別切成末；3. 煎鍋內放入黃油燒化，下入洋蔥炒出香味；4. 放入菠菜煸炒片刻，加入桂皮粉、胡椒粉和精鹽調好口味炒勻；5. 煎鍋內放入黃油燒化，放入麵粉炒出香味；6. 倒入滾沸的牛奶，邊倒邊攪成白少司，與菠菜合在一起拌勻，調好口味裝盤；7. 將紅菜頭點綴在菠菜上即可食用。
分類：西餐其他 拌 鹹鮮味