菜花湯 - 菜花300克

菜花湯

主料：菜花300克

辅料：洋蔥（紅皮）80克 黃油25克 小麥麵粉25克

调料：鹽4克 胡椒粉2克 雞精2克 紅葡萄酒100克 朗姆酒100克

做法：

1. 菜花掰成小朵洗淨；2. 洋蔥切成絲；3. 鍋內放入菜花、洋蔥和適量水，燒開後蓋好用小火燉10分鐘；4. 倒入混合器中，蓋好高速攪拌均勻；5. 將黃油放湯鍋內燒化，加適量水煮開；6. 加入菜花洋蔥混合湯、雞精、麵粉和胡椒粉；7. 燒開後淋入混合酒，撒上肉果即可。

分類：西餐其他   煮   鹹鮮味