羊什煲 - 羊肝300克 羊心300克 蘿蔔960克

羊什煲

主料：羊肝300克 羊心300克 蘿蔔960克

调料：八角3克 陳皮5克 丁香5克 老抽5克 味精2克

做法：

1. 弄淨羊內臟（羊肝、肝心），放入沸水滾二十分鐘，取出在清水中淋涼；2. 蘿蔔去皮，切角件，先在鍋中煮熟；3. 用個大瓦缸，注入小半煲水煲滾，放入八角、陳皮、丁香滾著，又放入出過水之羊什，調適味煲著，羊什熟時，加已熟之蘿蔔煲鹵著，羊什則剪小個，原煲上席。

技巧：蘿蔔：蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。

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