菜肉粥 - 油菜心20克 豬肉(瘦)25克 稻米

菜肉粥

主料：油菜心20克 豬肉(瘦)25克 稻米25克

调料：香油1克 鹽1克 味精1克

做法：

1. 把菜心切為細末；2. 豬肉剁茸；3. 大米淘洗乾淨放入鍋內煮熟；4. 菜心、肉糜同時加入已煮爛的大米粥內即可。

技巧：稻米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」

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