香菇拌豆角 - 四季豆300克 香菇（干）100克

香菇拌豆角

主料：四季豆300克 香菇（干）100克

调料：芝麻醬10克 鹽5克 白砂糖5克 香油10克 味精2克

做法：

1.香菇用溫水發好，洗淨後切成細絲，放沸水中燙熟撈出，瀝水待用。2.豆角洗淨，放沸水中燙熟，撈出，放入涼水漂涼，撈出瀝水，斜切成細絲，放盤中，撒上精鹽拌勻。3.麻醬加少許涼開水調勻，加入白糖、味精，調勻後倒入豆角盤內；香菇絲放入豆角盤內，淋上香油，拌勻即可。

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