薑蔥芫荽蒸帶魚
主料：帶魚250克
调料：姜5克 大蔥5克 香菜10克 鹽2克
做法：
1. 將生薑洗淨切絲，蔥去須洗淨切段，芫荽（香菜）、帶魚洗淨；2. 帶魚放碟上，放上薑蔥、芫荽、油、鹽，隔水蒸熟即可，隨量食用或佐餐。
技巧：調理肝脾、行氣化滯；神經衰弱屬脾胃氣滯，肝陰不足者，症見胸脘脅肋隱痛，食減疲倦，或低熱，口乾，或暖氣噁心等；神經衰弱屬陰虛陽亢者不宜食用本品；據報道，用女貞子蒸帶魚食，作慢性肝炎輔助治療，有改肝功能和消除症狀的作用，供參考。
贴士：帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。
分類：肝調養食譜 脾調養食譜 神經衰弱食譜 蒸 鹹鮮味