月季花粥 - 粳米100克

月季花粥

主料：粳米100克

辅料：桂圓肉50克 月季花30克

调料：蜂蜜50克

做法：

1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。2. 桂圓肉切成末。3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、桂圓肉末放入，用旺火燒沸，然後改用小火熬煮成粥，放入蜂蜜、月季花，攪拌均勻，即可盛起食用。

技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」

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