雞蛋煎禾蟲 - 禾蟲200克 雞蛋300克

雞蛋煎禾蟲

主料：禾蟲200克 雞蛋300克

调料：鹽2克 味精1克 胡椒粉1克 香油3克 植物油50克 陳皮1克

做法：

1.先將雞蛋放在碗裡，加入精鹽、味精打勻；再將禾蟲用滾水飛熟，濾去水分，放入雞蛋裡，加入濕陳皮絲、胡椒粉、麻油拌勻。2.用油起鍋，將拌勻的禾蟲倒在鍋中，修好邊，煎至兩面金黃色，以熟為度，放在碟中便成。

技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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