瑤柱雙冬湯
主料：冬瓜50克 香菇（干）500克 干貝25克
调料：姜5克 鹽3克
做法：
1. 冬瓜去皮去瓤，洗淨切件。2. 瑤柱（干貝）洗淨，用清水浸一小時，用刀拍松。3. 冬菇用清水浸一小時，剪去腳，楂干水，燒熱煲，下油半湯匙，爆香姜，加水八杯或適量，放入江瑤柱，冬瓜煲滾，慢火煲40分鐘，下冬菇再煲15分鐘，下鹽調味。
技巧：冬瓜功能利尿，消痰，清熱，解毒，冬菇功能降血壓，去膽固醇，江瑤柱功能滋陽補腎。解暑，健脾，開胃，助消化。
分類：幼兒食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜 煮 鹹鮮味