燉豬肉
主料：鹹肉400克
辅料：番茄200克 五香燻肉150克 香腸150克 洋蔥（黃皮）50克 土豆（黃皮）200克 蘋果200克
调料：赤砂糖25克 花椒2克 丁香1克 香葉2克
做法：
1. 將鹹肉、燻肉切成塊； 2. 洋蔥切碎； 3. 土豆一切為四； 4. 酸蘋果切片； 5. 香腸橫向切花刀； 6. 將鹹肉和洋蔥放入烤箱內烤脆取出； 7. 將胡椒、丁香、香菜、桂葉裝入紗布袋中製成調料包； 8. 將燻肉、鹹肉、香腸、洋蔥、紅糖、土豆、蘋果放入鍋內； 9. 投入調料包，澆上雞湯煮開，蓋好用小火煨30分鐘； 10. 至豬肉、土豆熟透，取出調料包； 11. 將土豆、番茄、蘋果裝入大盤中央，肉碼放在四周即可。技巧：番茄：西紅柿忌與石榴同食。 蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。