薑汁甜酒雞蛋 - 雞蛋100克

薑汁甜酒雞蛋

主料：雞蛋100克

调料：姜2克 白砂糖5克 江米酒20克

做法：

1. 將雞蛋煎好，鏟出；2. 生薑切絲放碗中加少許熱浸泡成薑汁；3. 將甜酒釀（江米酒）放入鍋內煮沸，放入生薑；4. 將雞蛋一起放入鍋內煮3分鐘；5. 放糖，溶化後出鍋即成。

技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

分類：家常菜   煮   甜味