火腿青菜秒飯
主料：米飯(蒸)100克
辅料：火腿50克 玉米（鮮）20克 青豆20克 油菜20克 雞蛋50克
调料：植物油20克 鹽2克 味精2克 胡椒粉1克
做法：
1.油菜洗淨切成段後，與玉米粒、青豆一起焯水燙透，撈出瀝水備用；2.雞蛋打入碗中，攪成蛋液備用；3.炒鍋燒熱放入油，倒入蛋液煸炒至定型，再放入火腿丁、米飯炒散；4.再放入玉米粒、青豆、油菜、加入鹽、味精、胡椒粉拌炒均勻入味即可。技巧：要是先蒸米飯的話，米飯應蒸香乾爽些，這樣炒出來的飯才會鬆散利落，味道鮮香。
贴士：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。 玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。