蒜蓉莧菜牛肉湯 - 莧菜(綠)320克 牛肉(肥瘦)120克

蒜蓉莧菜牛肉湯

主料：莧菜(綠)320克 牛肉(肥瘦)120克

调料：大蒜（白皮）5克 醬油3克 白砂糖3克 澱粉(玉米)5克 花生油5克 鹽3克

做法：

1. 莧菜洗淨摘短。牛肉洗淨，抹乾切片，用醬油、糖、澱粉和油醃10分鐘，灼至半熟撈起，滴乾。2. 燒熱鍋，下油半湯匙，爆香蒜蓉，加水適量煮開。放下莧菜煮爛，然後下牛肉煮熟，下鹽調味即可。

技巧：清腸祛濕、含粗纖維、健體輕身

贴士：莧菜(綠)：莧菜忌與甲魚和龜肉同食。

分類：滋陰食譜   減肥瘦身食譜   補虛養身食譜   煮   鹹鮮味