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白水羊肉 - 羊肉(瘦)1500克

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    白水羊肉

    白水羊肉

    主料：羊肉(瘦)1500克

    调料：大蒜（白皮）15克 醋20克 鹽10克

    做法：

    1.將羊肉帶骨卸為八塊，洗淨，放入開水鍋略煮，撇清浮沫，用小火繼續翻煮2小時左右，用肉叉在肉厚處扎些小眼，使肉內的血水得以排出，並可使肉色白味正。肉熟後撈出晾涼，切成長3厘米、寬1.7厘米的長方片，將蒜搗碎成蒜泥。 2.將蒜泥、鹽、醋放在一起調成醋蒜汁。食用時，肉和醋蒜汁一同上桌，由食用者自己蘸著吃。

    分類：私家菜   壯腰健腎食譜   補陽食譜   冬季養生食譜   肢寒畏冷食譜   其他   清香味  

    白水羊肉成分
    • 能量1795.1千卡
    • 蛋白質308.6克
    • 脂肪58.59克
    • 碳水化合物8.12克
    • 膳食纖維0.16克
    • 膽固醇900毫克
    • 維生素A165.75微克
    • 胡蘿蔔素4.5微克
    • 硫胺素2.26毫克
    • 核黃素2.42毫克
    • 煙酸78.37毫克
    • 維生素C1.05毫克
    • 維生素E4.81毫克
    • 鈣146.45毫克
    • 磷2976.75毫克
    • 鉀6161.9毫克
    • 鈉5027.46毫克
    • 碘115.5微克
    • 鎂335.95毫克
    • 鐵59.98毫克
    • 鋅91.31毫克
    • 硒108.75微克
    • 銅1.86毫克
    • 錳1.12毫克
    • 白水羊肉的做法，白水羊肉怎麼做
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