牛排蓋飯
主料：米飯(蒸)300克
辅料：牛裡脊肉200克 紅蘿蔔150克 四季豆100克 奶油50克
调料：鹽10克 胡椒1克 大蒜（白皮）10克 色拉油20克
做法：
1. 牛裡脊肉片以槌肉器拍松，加入鹽5克、黑胡椒少許，蒜末10克及沙拉油10克醃拌。2. 紅蘿蔔切成約7厘米條狀，四季豆摘去頭，尾及老筋，洗淨同放入而熱袋中，拌入5克鹽、10克沙拉油，以強微波3分鐘煮熟備用。3. 鍋鍋以強微波5分鐘預熱後，放入奶油及牛肉片，以強波1分30秒煎烤後，取出翻面，續以強微波1分30秒煎烤。4. 取一深盤，盛入白飯，再將牛排及煮熟的紅蘿蔔、四季豆鋪上即可。技巧：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。 紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。