油菜葉拌豆腐絲 - 油菜100克 豆腐(北)50克

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油菜葉拌豆腐絲

油菜葉拌豆腐絲

主料:油菜100克 豆腐(北)50克

调料:白砂糖5克 鹽3克 香油5克 味精1克 鹼2克

做法:

1.將油菜葉擇洗乾淨,放沸水鍋中(見顏色變深綠)即撈出,用清水投涼,瀝水。2.將油菜葉切成3.5厘米長的細絲,放入盤內。3.將豆腐絲放鍋內加適量清水,加入少許食鹼,置於火上燒沸數分鐘撈出,晾涼後,切成3.5厘米長的細絲,放菜絲盤內,加入精鹽、白糖、香油、味精,拌勻即可。

技巧:主料中油菜只用葉,豆腐切成細絲

贴士:中老年保健食譜

分類:私家菜   老人食譜   學齡期兒童食譜   高血壓食譜   骨質疏鬆食譜     清香味  

油菜葉拌豆腐絲成分
  • 能量146.08千卡
  • 維生素B60.02毫克
  • 蛋白質6.8克
  • 脂肪9.54克
  • 碳水化合物10.57克
  • 葉酸66.2微克
  • 膳食纖維2.5克
  • 維生素A105.5微克
  • 胡蘿蔔素635微克
  • 硫胺素0.07毫克
  • 核黃素0.12毫克
  • 煙酸0.76毫克
  • 維生素C36毫克
  • 維生素E8.57毫克
  • 鈣163.16毫克
  • 磷95.44毫克
  • 鉀263.71毫克
  • 鈉1320.42毫克
  • 鎂53.78毫克
  • 鐵2.03毫克
  • 鋅0.72毫克
  • 硒2.06微克
  • 銅0.1毫克
  • 錳0.29毫克
  • 油菜葉拌豆腐絲的做法,油菜葉拌豆腐絲怎麼做
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