甜面醬拌黃瓜丁
主料：黃瓜300克
辅料：辣椒(青、尖)70克 香菜50克
调料：小蔥30克 甜面醬50克 黃醬10克 鹽3克 香油10克 味精2克
做法：
1. 黃瓜冼淨，剖開，挖去籽，切成小丁；2. 青辣椒去蒂和籽後洗淨切成小丁；3. 香菜和小蔥洗淨，切成小丁；4. 將黃瓜丁、香菜丁和小蔥丁同放在盤內，加精鹽、味精拌勻；5. 炒鍋置火上燒熱，加入香油，待油熱後，倒入甜面醬和黃醬煸炒數分鐘，加入青辣椒丁，炒勻停火；6. 將醬鏟入黃瓜丁盤內，拌勻即可。技巧：香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。