雞骨草田螺粥
主料：田螺250克
辅料：雞骨草30克 粳米60克
调料：姜5克 鹽4克
做法：
1. 將田螺用清水養1-2天，勤換水，去除污泥，略煮，挑肉去殼，用姜絲炒香；2. 雞骨草洗淨，用水煎煮，去渣取藥汁；3. 把粳米洗淨，放入雞骨草藥汁中，文火煮成稀粥，加入田螺肉略煮，放鹽調味即可。技巧：清熱利濕，舒肝退黃；急性黃疸型肝炎，慢性肝炎屬濕熱者，症見脅肋疼痛，面目黃疸，食慾不振，小便短少；雞骨草的種子有小毒，用時應摘去種子。
贴士：田螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。 粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」