豬蹄茭白砂鍋 - 豬蹄800克 茭白150克

豬蹄茭白砂鍋

主料：豬蹄800克 茭白150克

调料：鹽6克 味精3克 料酒10克 姜5克 大蔥10克

做法：

1. 將豬蹄刮洗淨；2. 茭白去皮切片待用；3. 蔥切段，姜切片備用；4. 將豬蹄放入砂鍋內，倒入清水燒沸，撇淨浮沫，加入蔥段、薑片、料酒、精鹽；5. 用小火煮酥爛，放入茭白片，再煮5分鐘，加入味精調好口味即可。

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