灰樹花包子
主料：小麥麵粉600克
辅料：灰樹花180克 木耳(水發) 80克 油麵筋60克 油菜200克 酵母3克
调料：白砂糖5克 香油2克 鹽3克
做法：
1.將灰樹花洗淨撕碎；水發黑木耳、油麵筋洗淨後切成細粒。2.青菜洗淨，以沸水略燙後撈出，用水冷卻後瀝干水分、切成細粒。3.炒鍋燒熱，放入香油至六分熱，加入灰樹花末、黑木耳末、油麵筋末、鹽、白糖、煸炒熟，起鍋時再加青菜末拌勻，最後淋上香油即成餡心。4.將麵粉加鮮酵母用溫水調成糊狀，揉成麵團，蓋上布，青置2小時發酵。 5.麵團脹發膨鬆時做成圓皮坯，內包餡心，做成包子，靜置15分鐘之後再放入蒸籠，蒸10分鐘即可。技巧：灰樹花干品食用前用溫水加薑片浸泡後，用清水沖洗，同時撕成碎片（千萬不能用刀切），再根據不同的食用法進行燒煮。
贴士：功效：去毒消腫，補益肝腎。本品營養豐富，含有維生素A、B、C、蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等物質，能滋腸益胃、補氣和血，尤其適合子宮頸癌、乳腺癌患者食用。中醫認為：灰樹花性平味甘，能利水滲濕；黑木耳性平味甘，可涼血止血；油麵筋性涼味甘，能和中解熱、止煩渴；青菜性平味甘，能解熱除煩、通利腸胃。