飯豇豆粥
主料：粳米100克 眉豆50克
调料：鹽2克
做法：
1. 將飯豇豆、粳米分別淘洗乾淨；2. 飯豇豆用冷水浸泡2小時，粳米浸泡半小時；3. 將飯豇豆、粳米均撈起瀝干水分；4. 鍋中加入約1500毫升冷水，將飯帶豇豆和粳米依次放入；5. 先用旺火燒沸，然後轉小火煮約45分鐘；6. 待米爛豆熟時，加入鹽拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。
技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
分類：冬季養生食譜 快餐/主食 煮 鹹鮮味