田七肚羹
主料：豬脬500克
辅料：三七15克 蜜棗15克 白果（鮮）100克 薏米75克 腐竹50克
调料：鹽4克
做法：
1. 薏仁洗淨，用冷水浸泡半小時，撈起，瀝干水分；2. 把田七片清洗乾淨；3. 腐竹、蜜棗分別洗淨；4. 白果去殼，用滾水稍煮，去衣、去心；5. 小肚清洗去異味，放入滾水中煮10分鐘，出去過冷後瀝干水分；6. 鍋中加入適量冷水煮滾，放入薏仁、田七、腐竹、蜜棗、白果、小肚，再改小火燉煮3小時，下鹽調味即可。
技巧：蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）
分類：腎調養食譜 肺調養食譜 秋季養生食譜 煮 原本味