海參肉片湯
主料：海參（水浸）100克 豬肉(瘦)300克
辅料：何首烏30克 桂圓肉15克 棗（干）30克
调料：鹽3克
做法：
1. 豬肉去筋膜洗淨，切塊，放入沸水鍋內煮片刻，撈出後用清水洗淨；2. 海參去泥腸，洗淨後切絲；3. 紅棗洗淨去核；4. 何首烏、桂圓肉分別洗淨；5. 鍋內注入適量清水，將豬瘦肉、海參、何首烏、桂圓肉、紅棗一起放入，用旺火煮開；6. 中火煮2小時，下精鹽調味即可。
技巧：海參（水浸）：海參與醋相剋；不宜與甘草同服。 何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿蔔。
分類：家常菜 烏髮食譜 補虛養身食譜 氣血雙補食譜 神經衰弱食譜 煮 鹹鮮味