天麻蒸蛋羹 - 雞蛋150克

天麻蒸蛋羹

主料：雞蛋150克

辅料：天麻10克

调料：鹽5克 香油5克 大蔥5克 醬油10克

做法：

1. 把雞蛋打入蒸盤內；2. 蔥切花、天麻烘乾打成細粉；3. 把蔥花、天麻粉、鹽、香油放入雞蛋蒸盤內拌勻，加適量清水；4. 把蒸盤置蒸籠內大火蒸3分鐘左右，再以中小火蒸15分鐘即成。

技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 天麻：天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結的危險。

分類：家常菜   肝調養食譜   頭痛食譜   蒸   鹹鮮味