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白切肉 - 豬肋條肉(五花肉)800克
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白切肉
白切肉
主料:
豬肋條肉(五花肉)800克
调料:
大蔥5克 姜5克 料酒10克 鹽3克 醬油5克 香油5克
做法:
1.五花肉切成5厘米寬的條,皮肉朝上放入鍋內,倒入清水(沒過肉),用旺火燒開,撇去浮沫,放入蔥段、薑片、料酒,用小火燉約1小時,用筷子扎孔,肉皮即穿為好。2.肉撈出,晾涼後,切成0.3厘米的厚片擺在盤中。3.取一小碟,倒入適量醬油,滴香油,用於蘸食白切肉。
分類:
私家菜
貧血食譜
滋陰食譜
消化不良食譜
煮
原本味
白切肉成分
能量4595.25千卡
維生素B60.01毫克
蛋白質74.82克
脂肪477.04克
碳水化合物1.32克
葉酸0.84微克
膳食纖維0.26克
膽固醇872毫克
維生素A81.95微克
胡蘿蔔素11.7微克
硫胺素0.73毫克
核黃素0.33毫克
煙酸19.35毫克
維生素C0.35毫克
維生素E3.89毫克
鈣56.46毫克
磷780.7毫克
鉀1749.52毫克
鈉2108.38毫克
碘0.12微克
鎂146.86毫克
鐵8.57毫克
鋅12.98毫克
硒29.74微克
銅0.42毫克
錳0.4毫克
白切肉的做法,白切肉怎麼做
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