糖醋小蘿蔔 - 紅蘿蔔350克

糖醋小蘿蔔

主料：紅蘿蔔350克

调料：白砂糖100克 桂花醬4克 醋25克 鹽5克 香油5克

做法：

1. 切除小紅蘿蔔的鬚根和頂尖，清洗乾淨，瀝淨水分；2. 用刀拍碎，切成塊，放在盤內，用精鹽和50克白糖醃至回軟，然後擺入平盤中；3. 將醋和桂花醬調勻，澆入盤中，將餘下的白糖撒在蘿蔔上，淋上麻油即成。

技巧：紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。

分類：私家菜   健脾開胃食譜   清熱解毒食譜   減肥瘦身食譜   利尿食譜   高血壓食譜   高脂血症食譜   拌   酸甜味