雪花雞湯
主料：雞肉1000克
辅料：薏米100克 黨參15克 蓮花3克
调料：姜5克 蔥白5克 鹽5克 味精2克
做法：
1. 將黨參、峨參、薏苡仁分別按量配劑，前三味擇淨；2. 黨參、雪蓮花切成長4厘米的節子；3. 峨參切成片，用紗布包好備用；4. 薏苡仁用清水淘洗後，另用紗布包好；5. 生薑、蔥白洗淨，拍破；6. 將雞宰殺後，去掉毛髒，剖腹去內臟洗淨；7. 雞放入鍋中，加入清水約4000克，然後將包好的藥袋和生薑、蔥白下鍋；8. 先用大火將湯煮沸後，再移小火上燉2～3小時；9. 撈出雞肉，砍成2～3厘米見方的塊，按定量放入10個小湯碗內；10. 將煮熟的薏苡仁撈出，?開抖散，分撒在碗中；11. 再灌入藥湯，用精鹽、味精調好口味即成。技巧：1. 雪花雞湯以雞肉為主料，配以黨參、雪蓮花、峨參、薏苡仁共成祛寒壯陽、補中益氣、消水腫、化濕痺之劑；2. 適用於腰膝酸軟、體弱乏力、陽痿及婦女月經不調等症。
贴士：黨參：不宜與藜蘆同用。