綠艾糰子
主料：糯米粉500克
辅料：艾葉20克 紅豆沙300克 肉桂粉20克
调料：蜂蜜15克
做法：
1. 艾草洗淨，放入煮沸的水中，加鹽燙後撈出；2. 冷水沖去鹽分，放入石臼裡搗爛；3. 紅豆泥加肉桂粉和蜂蜜拌勻，揉搓成擀面杖粗細的長棍狀，做成內餡；4. 糯米粉加水和搗爛的艾草揉成糯米團，再用擀面杖擀成1厘米厚的大圓餅；5. 糯米餅上放入長棍狀的內餡，將餅捲起來；6. 將糯米餅卷切成一口一個的小段，揉成糰子；7. 放進蒸籠裡，隨水蒸熟即可。技巧：將濾過的艾草汁加入糯米粉中和面，蒸出來的糰子顏色就會更均勻純淨。
贴士：艾草性溫味辛，能散寒除濕、溫經止血，與糯米、豆沙同食還具有開胃健脾，增進食慾的功效。