菊花酒
主料：鮮菊花20克 生地黃20克 當歸20克 枸杞子20克
辅料：酒麴10克 稻米100克
做法：
1. 先將甘菊花、干地黃、當歸、枸杞等置於鍋中；2. 加入適量清水煎煮取汁；3. 然後加入適量酒麴和米，按家常方法釀製成酒即成。技巧：1. 脾虛腹脹便溏者忌服；2. 本品具有滋陰補腎、平肝疏風之功效，適於老年高血壓患者食用；3. 症見頭暈掣痛、眼花耳鳴、驚悸盜汗、心煩失眠、汗腺熱咽干、腰膝酸軟等。
贴士：生地黃：本品與蘿蔔蔥白、韭白、薤白相剋。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 稻米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」