糯米油糕
主料：糯米粉500克 赤小豆500克
辅料：棗（干）100克
调料：白砂糖150克 柚子30克 蜂蜜30克 桂皮15克 植物油100克
做法：
1. 紅棗去核，搗爛後加一半糖、蜂蜜和柚子汁熬成棗泥；2. 加桂皮粉做成棗泥餡；3. 赤豆沙加剩下的白糖、蜂蜜和柚子汁混合；4. 搓成一個個栗子大小的球狀豆沙餡備用；5. 糯米粉加白糖和水揉成糰子，用拇指壓出一個凹陷，分別放入棗泥餡和豆沙餡，封口；6. 揉成糰子，再捏成扁平的圓餅狀，平底鍋中放油燒熱放入糯米餅煎熟即可。技巧：糯米團表面裹一點干粉，油煎的時候就不容易粘鍋。
贴士：1. 益氣補中，健脾補虛，適合胃寒者食用；2. 但油炸過的糯米糕性燥熱、黏性大，不適合胃潰瘍和腸胃燥熱者食用。