蘋果卷
主料：小麥富強粉200克 小麥麵粉200克
辅料：蘋果500克 葡萄乾50克 麵包屑50克 肉桂粉5克 花生仁（炒）50克 葵花子仁50克 黃油15克
调料：鹽5克 色拉油200克 朗姆酒10克 檸檬汁5克 白砂糖215克
做法：
1. 高低麵粉加入鹽、色拉油、水製成麵團，分割後浸入油中12小時備用；2. 蘋果去皮去子切片加入砂糖、檸檬、玉米粉、朗姆酒、提子干、堅果碎、黃油（融化）、麵包屑製成餡心備用；3. 將麵團製成0.1厘米厚的面片，表面刷融化的黃油；4. 包入餡心製成卷狀後，表面再刷融化的黃油；5. 入烤爐（220度）烤制40分鐘即可。技巧：成品表面撒糖粉。
贴士：蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。 葡萄乾：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀症，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。 花生仁（炒）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。