美蔥甲魚湯
主料：甲魚500克
调料：花生油100克 料酒20克 大蔥5克 姜5克 鹽3克
做法：
市場買處理好的鱉，切成6大塊，鍋中放油燒至七成熱，放入蔥段，薑片和甲魚塊炒勻3-4分鐘，呈灰白色時，放料酒，鹽，清水約1250克，用大火煨半小時，熟爛即可。
技巧：此湯補益陰血，滋陰涼血，適用於體虛瘦弱的人調補之用。調補體虛，滋陰補血，陰血涼血。
贴士：甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
分類：美容養顏食譜 補虛養身食譜 補血食譜 結核病食譜 煮 鹹鮮味