鮮百合雪梨瘦肉雪蛤湯
主料：梨200克 豬肉(瘦)120克
辅料：雪蛤膏12克 百合50克
调料：鹽4克 姜5克
做法：
1. 雪蛤膏先用水浸透發開，去黑子、雜物、洗淨、滴乾。2. 雪梨去蒂、去皮、去心、去核，用水洗淨，切粒。3. 選新鮮百合和瘦豬肉，用水洗淨。4. 將百合摘開成一瓣一瓣。5. 瘦豬肉切粒。6. 生薑去皮，用水洗淨，切1片。7. 加適量水，猛火煲至滾。8. 放入以上材料，候水滾起。9. 用中火繼續煲至豬肉熟透。10. 加細鹽調味，即可飲用。技巧：1. 此湯清熱而不太寒涼，補益而不燥熱，補而不膩，適合一家大小日常飲用。2. 患上肺結核，乾咳少痰，或痰中帶血、潮熱、盜汗、顴紅、咽干口燥、失眠、煩躁、肌肉消瘦，可以用此湯作食療之用。3. 氣短，講話聲低之人不宜多飲用。