醬泡菜
主料：白菜500克 紅蘿蔔200克 芥藍100克 芹菜100克 栗子（鮮）100克
辅料：柿子50克 梨50克 松子（炒）50克 棗（干）30克 香菇（鮮）50克 銀耳(干)30克
调料：醬油35克 蜂蜜5克 大蔥10克 大蒜（白皮）10克 姜5克
做法：
1. 將大白菜去根，取菜幫，洗淨，控干，切成方塊；2. 蘿蔔去根洗淨，切成塊；3. 芥藍菜、芹菜擇洗乾淨，取莖，切成段；4. 香菇洗淨，擠干水分，切成絲；5. 銀耳擇洗乾淨，切小片；6. 板栗去皮，洗淨，切成薄片；7. 大棗洗淨去核，切成四瓣；8. 甜柿子、梨去皮，切成同蘿蔔一樣的片塊；9. 蔥切絲，蒜姜切末；10. 將白菜塊、蘿蔔塊和醬油拌勻醃透備用；11. 將各種原料加醬油、蜂蜜、水拌勻，放入陶罐裡，再放入醃好的蘿蔔、白菜，用白菜葉蓋上燜入味，隨取隨食即可。技巧：紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。 柿子：1. 不宜與酸菜、黑棗同食；3. 柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀；4. 食柿子前後不可食醋。