烤魚卷
主料：草魚1000克
辅料：雞蛋100克 洋蔥（黃皮）150克 麵包屑250克 香菜100克 黃油100克
调料：檸檬汁10克 鹽6克 辣椒粉2克
做法：
1. 將洋蔥切碎； 2. 雞蛋磕入碗內打散； 3. 黃油化開； 4. 鍋內放入75克黃油燒熱，下入洋蔥炒黃； 5. 放入麵包屑、香菜段、精鹽和雞蛋混合後撒在魚片上； 6. 將魚片捲成卷兒，用木鉗夾緊（夾緊的一面向下），擺在烤盤內； 7. 將檸檬汁和餘下黃油混合，澆在魚捲上； 8. 撒上辣椒粉，敞蓋在烤箱內烤30分鐘即可。技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。