蟲草燉蝦
主料：河蝦500克
辅料：冬蟲夏草30克 杜仲15克
调料：料酒10克 鹽4克
做法：
1. 將鮮蝦剪去蝦須、腳，挑去泥腸，洗淨；2. 蟲草、生杜仲用清水洗淨；3. 將蟲草、生杜仲加水燒開，小火煮30分鐘，放入鮮蝦，加料酒、精鹽煮至蝦熟即可。技巧：河蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。