蘿蔔乾炒飯
主料：米飯(蒸)200克 蘿蔔乾50克 豬裡脊肉50克
调料：大蔥10克 大蒜（白皮）5克 料酒5克 白砂糖3克 醬油5克 胡椒粉2克 花生油10克
做法：
1. 蘿蔔乾洗淨，切碎；2. 蒜去皮切末，蔥切丁；3. 肉切末；4. 炒鍋置火上，加油燒熱，先炒香蒜末，再放入肉末；5. 淋料酒，炒至肉色發白時，加入蘿蔔乾炒香，盛出；6. 蔥入油鍋炒香，再放入米飯炒散，將盛出的蘿蔔乾等配料倒入同炒，並加入所有調料，炒勻即成。技巧：1. 此菜可配食黃瓜條。2. 肉末不要炒得過干，嫩熟即可盛出。3. 黃瓜條製法：嫩黃瓜洗淨切條，碼盤中，澆入調味料即可。
贴士：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。