當歸黃精鮑魚湯
主料：鮑魚150克
辅料：當歸20克 黃精40克 棗（干）100克
调料：鹽3克 姜5克
做法：
1. 新鮮鮑魚去殼，去污穢部分，用水洗淨，切片。2. 當歸頭切片，與黃精用水洗淨。3. 紅棗用水洗淨，去核。4. 將材料全部放入燉盅內。5. 加入涼開水，蓋上蓋，放入鍋內，隔水燉5小時。6. 加細鹽調味，即可飲用。技巧：1. 此湯佐膳，可補血養顏，尤其血虛體弱，經常頭暈眼花，面色蒼白，精神不振者，男女都可食用。2. 如肝血虛，眼乾澀，視物模糊，精神疲乏，可用此湯佐膳作食療。
贴士：鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。 黃精：黃精忌酸、冷食物。