芝麻核桃蜜
主料:黑芝麻100克 核桃100克
辅料:蜂蜜200克
做法:
1. 將黑芝麻、核桃肉先用文火炒黃(切忌炒焦),涼後一同研碎,放於器皿內。2. 加入蜂蜜調成糊狀即可服用。技巧:散結,寬腸,下氣,用於便秘等症。
贴士:核桃:核桃不能與野雞肉一起食用,肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載:「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱,多食生痰動火,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,更應禁忌。如支氣管擴張,肺結核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃共食,亦可致病。 蜂蜜:蜂蜜的營養成分比較複雜,蔥蜜同食後,蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等,會發生有害的生化反應,或產生有毒物質,刺激腸胃道而導致腹瀉。