菜松 - 油菜5000克

菜松

主料：油菜5000克

调料：花生油25克 味精5克 鹽15克

做法：

1. 將油菜葉洗淨，切成細絲，抖散； 2. 將菜松放入五六成熱油中炸酥透；3. 瀝油後拌入味精、精鹽即可。

技巧：本品有油炸過程，需備花生油約500克。

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