甜酸萵苣 - 萵筍200克 番茄50克

甜酸萵苣

主料：萵筍200克 番茄50克

调料：鹽3克 檸檬汁10克 青蒜5克 白砂糖10克

做法：

1. 將萵苣去皮，洗淨，切成小丁，下入開水鍋內焯熟，撈出晾涼；2. 番茄用開水燙一下，去皮、籽，切成丁；3. 蒜苗（青蒜）擇洗乾淨，切成末；4. 將檸檬汁、白糖、精鹽、涼開水調勻成甜酸汁；5. 將萵苣丁、番茄丁、蒜苗末加入甜酸汁拌勻即可。

技巧：番茄：西紅柿忌與石榴同食。

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