參芪燉乳鴿
主料：雛鴿150克
辅料：黨參15克 黃芪30克
调料：鹽3克
做法：
1. 將黨參，黃芪洗淨，乳鴿去毛、腸臟、腳爪，洗淨，斬件；2. 把全部用料一齊放入燉盅內加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2-3小時，調味即可，隨量飲用。
技巧：益氣養血、固表斂汗。神經衰弱屬表虛不固者，症見自汗盜汗，神疲乏力，面色白，少氣懶言，容易感冒，或有心悸怔忡；乳鴿改用鵪鶉，雞肉亦可獲同效，有感冒發熱者不宜飲用本湯。
贴士：黨參：不宜與藜蘆同用。 黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。
分類：氣血雙補食譜 自汗盜汗食譜 神經衰弱食譜 補虛養身食譜 燉 清香味