當歸豬蹄湯
主料：豬蹄500克
辅料：當歸30克
调料：鹽3克 味精3克
做法：
1. 將豬蹄洗淨，與當歸同放入沙鍋中；2. 加水適量，煮至豬蹄肉爛為度；3. 食前調加適量精鹽和味精。
技巧：1. 當歸為傘形科植物當歸的根；2. 味甘辛，性溫；3. 具有補血活血、行氣止痛之功效；4. 可用於治血虛血性疼痛、閉經、痛經，以及月經不調等症；5. 當歸豬蹄湯以被血通乳之豬蹄為主要原料，配以當歸更助其補血活血、通乳之力；2. 對於產生血虛、乳腺虛滯而致乳汁不下者，頗為相宜。
分類：美容養顏食譜 延緩衰老食譜 通乳食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 煮 原本味