青蛤南瓜粥
主料：粳米200克
辅料：南瓜100克 蛤蜊100克
调料：植物油20克 香油15克 鹽5克 醬油15克 檸檬汁5克
做法：
1. 粳米在水中浸泡20分鐘，淘米水備用；2. 嫩南瓜洗淨，去皮，切絲備用；3. 蛤蜊養在水裡，吐淨雜質後，挖出蛤蜊肉，淋一點檸檬汁去腥；4. 炒鍋放油燒熱，加蒜泥、蔥段炒香；5. 放入蛤蜊肉，加香油翻炒片刻；6. 粳米和淘米水一起用文火煮30分鐘；7. 加入蛤蜊肉和嫩南瓜絲熬煮熟，最後加醬油和香油調味即可。技巧：為了讓蛤蜊更快的吐沙，可以在水中放一匙鹽，或者加上1～2滴沙拉油。
贴士：適合夏季節食用的粥品，清熱解毒，潤腸擰成一股繩，潤澤肌膚。